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蘿蔔乾黃豆豬骨湯
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Mars呆萌

曬乾的蘿蔔，我們叫菜脯，鹹香脆口，消食開胃。是特別風味的蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。陳年的蘿蔔乾對假火牙痛是不錯的膳食。秋天來了秋燥也跟著來了，蘿蔔乾黃豆煲豬骨清潤可口，秋燥煲來喝倍感生津，能宣肺利氣，黃豆寬中益氣降燥火。潤燥。

時間:1-2小時
食材
豬骨 400g
蘿蔔乾 80g
黃豆 100g
姜 3片
鹽 適量
蜜棗 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬骨、蘿蔔乾 、黃豆、蜜棗 、鹽 、薑片
  • 步驟 2/6
    蘿蔔乾和黃豆用水浸泡，泡軟的蘿蔔乾容易洗去沙塵。
  • 步驟 3/6
    豬骨下鍋灼去血水，然後沖洗乾淨骨碎雜質。
  • 步驟 4/6
    豬骨灼過水洗淨，蘿蔔乾黃豆浸泡洗淨，蜜棗，薑片全部材料加水2500毫升放入湯鍋，大火煲。
  • 步驟 5/6
    大火煲開10分鐘改小火煲2小時，放鹽調味即可飲用。
  • 步驟 6/6
    清香潤燥降火，鮮美可口。
小貼士

黃豆 乾鍋裡炒下會更容易煲綿。

釋出於 2020-02-12
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