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梅乾菜扣培根
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梅乾菜扣培根

時間:30分鐘-1小時
食材
美式培根 5片
黃酒 1碗
生粉 適量
梅乾菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    美式培根可以全拉出來切下來想用的部分，也可以拿出來幾片切段
  • 步驟 2/8
    切好了碼放起來，整理一下
  • 步驟 3/8
    找一個小砂鍋，墊上碼放好的培根
  • 步驟 4/8
    梅乾菜仔細挑去裡面的雜質
  • 步驟 5/8
    梅乾菜簡單沖洗一下，碼放到培根的上面，稍微壓緊
  • 步驟 6/8
    倒進去黃酒（八年陳啊超好喝！），一直到小砂鍋滿了為止
  • 步驟 7/8
    蓋上砂鍋蓋子，隔水燉煮四十分鐘
  • 步驟 8/8
    最後，把砂鍋中的湯汁倒出來，加一點生粉勾芡，砂鍋裡面的梅乾菜和培根扣在盤子裡面，把芡淋上去，稍微裝飾一下即可！
小貼士

1、梅乾菜不要過度沖洗，不然就沒有那麼美妙的風味了~

2、梅乾菜裡面鹽分很多，培根也是有鹽分的，所以不用加什麼醬油和食鹽，天然風味最好吃！

釋出於 2020-08-20
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