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油炸蘿蔔丸子
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喜歡吃素菜，所以就沒有加肉餡，全是蘿蔔也很美味哦，外酥裡嫩，吃起來外面很脆，裡面卻很軟，很滑，一點也不覺得膩哦，可以嘗試的做做，很好吃的、

時間:30分鐘-1小時
食材
蘿蔔 6個
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
味精 適量
小麥麵粉 適量
生薑 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將蘿蔔皮削掉，洗淨
  • 步驟 2/9
    用擦板擦成絲子，加鹽醃製，出水就可以了，但出的水不要倒
  • 步驟 3/9
    直接加入生薑末和小蔥末，攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    再加入少量麵粉和兩個雞蛋
  • 步驟 5/9
    和成糊狀，不幹不稀
  • 步驟 6/9
    倒半鍋油，等油熱了下蘿蔔丸子，一個一個下，邊做邊下，先用大火炸
  • 步驟 7/9
    等炸到有些許金黃色，再用小火慢慢炸，記得要翻面
  • 步驟 8/9
    炸制全是金黃色，就可用漏勺盛起
  • 步驟 9/9
    出鍋啦！
小貼士

1.蘿蔔最好擦成接近末的那種，最好用勺子做蘿蔔丸子，一個做好了就下到油鍋中炸制。

2.蘿蔔丸子有可能會粘連，要用鏟子輕輕分開。

3.先用大火，上點顏色了就要改成小火，要不然芯子不會熟，記得要翻面，要不然正的沒熟反面的卻糊了。

4.炸到外酥裡嫩就可出鍋啦！

釋出於 2019-09-03
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