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炸蘿蔔丸子
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荀南薔北薇

蘿蔔本身水份很大，要想團成丸子麵粉的用量就相對多一些，這樣就會影響口感，所以做之前把蘿蔔焯燙了一下，再團成丸子的時候只需加少量的麵粉就行了，所以口感比原來的好多了。

時間:30分鐘-1小時
食材
青蘿蔔 1個
大蔥 適量
姜 適量
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    青蘿蔔洗淨去皮擦成絲焯燙
  • 步驟 2/7
    晾涼後攥去水份
  • 步驟 3/7
    然後切碎
  • 步驟 4/7
    加入蔥薑末
  • 步驟 5/7
    加鹽、麵粉拌勻
  • 步驟 6/7
    團成丸子
  • 步驟 7/7
    下油鍋炸制炸熟即可
小貼士

蘿蔔先焯燙一下製作起來方便。

釋出於 2019-09-04
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