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炸蘿蔔丸子 鬆軟
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惜安夜夢蕭寒

丸子炸出來很蓬鬆。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 一根
泡打粉。 適量
麵粉 一碗
雞蛋 一個
五香面 適量
鹽 適量
食用油 適量
還可以隨意加一些椒鹽粉，孜然粉。 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    一棵白蘿蔔擦成絲，加少許鹽，用手抓勻醃一會兒。淹十分鐘之後，擠出水分。
  • 步驟 2/5
    倒入麵粉，打入雞蛋，放鹽和五香面。 麵粉得分幾次倒入，以免一次性到倒多了。為了讓丸子更鬆軟，加入半勺泡打粉。
  • 步驟 3/5
    攪和均勻。聞味道看鹹淡是否合適。
  • 步驟 4/5
    鍋裡倒油，六七分熱但是不能冒煙。用勺子舀出一個個小丸子，放入鍋裡炸，剛放進去的時候先別撥動它。等兩面都炸的棕黃色，出鍋即可。
  • 步驟 5/5
    看，還是不錯吧
小貼士

炸的時候，火不能大，還得注意給丸子翻面。糊了之後就不好吃了。

釋出於 2019-01-05
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