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炸蘿蔔丸子
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爆炸醋罈子

每每逛超市，經過炸丸子的櫃檯總會不經意地駐足觀看一會，倒不是垂涎於丸子的味道，而是喜歡看炸丸子的過程......丸子怎麼炸的這麼好看呢，回家一定試試，這樣下了幾次決心以後，今天終於付諸行動。雖然做的不夠嫻熟，但是成品味道不錯，品相也還好，知足了，呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
大蘿蔔 600g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
花椒麵 適量
雞蛋 2個
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好一塊大蘿蔔。
  • 步驟 2/15
    將蘿蔔擦成絲。
  • 步驟 3/15
    撒點鹽，蘿蔔出水後，攥一攥，把水攥出去。
  • 步驟 4/15
    姜切末。
  • 步驟 5/15
    蔥切碎。
  • 步驟 6/15
    將姜蔥末和大蘿蔔絲一起放入盆中。
  • 步驟 7/15
    再倒入雞蛋液。
  • 步驟 8/15
    倒入適量的麵粉。
  • 步驟 9/15
    放點花椒麵。
  • 步驟 10/15
    攪拌均勻成糊狀。
  • 步驟 11/15
    用手團成一個個的丸子。
  • 步驟 12/15
    鍋中放油燒開。
  • 步驟 13/15
    下入丸子，中火炸。
  • 步驟 14/15
    將丸子翻個。
  • 步驟 15/15
    炸成金黃色即可出鍋。
小貼士

注意炸的時候火不要太大，以免炸糊。

釋出於 2020-08-24
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