醋溜白菜 - 醋溜白菜的做法,醋溜白菜怎麼做好吃,醋溜白菜的家常做法 - 京細菜譜

醋溜白菜

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悉哀傷的月季

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青口白菜微寒、味甘。現在正是青口白菜上市季，多吃白菜具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效；主治感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等。

時間:10-30分鐘

食材

大白菜幫 300g

油適量

鹽適量

紅椒少量

大蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

原材料（我用的是白菜嫩幫）。
步驟 2/6

白菜和紅椒切成片。
步驟 3/6

調汁：生抽，鹽，醋，白糖，澱粉和適量水（放入適量水是為了讓澱粉化開）。
步驟 4/6

鍋中倒入適量油，放入花椒爆香，花椒撈出不要。再放入大蒜爆香後，放入白菜，繼續煸炒。
步驟 5/6

白菜斷生後，倒入調好的料汁。
步驟 6/6

大火收汁後即可出鍋。

小貼士

要想炒出的白菜更入味，切菜時將白菜切面切成斜面更入味。

釋出於 2019-09-03