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紅燒帶魚
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帶魚，富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。紅燒帶魚是普通的家常菜，做法簡便，口味鮮香，是很好的下酒下飯菜餚。

時間:10分鐘內
食材
鮮帶魚 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生薑 適量
醬油 適量
香蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    帶魚清洗乾淨，切段，加少許鹽、料酒、生薑醃製10分鐘左右
  • 步驟 2/6
    油鍋八成熱時，將帶魚放入鍋內煎制
  • 步驟 3/6
    待一面煎黃後，翻另一面繼續煎制
  • 步驟 4/6
    待兩面煎黃後，加入醬油和少許水，煮3分鐘左右
  • 步驟 5/6
    成熟前加少許蔥花
  • 步驟 6/6
    起鍋裝盤上桌吃起
小貼士

家常菜，無需特別技巧。

釋出於 2019-09-03
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