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拌木耳杏鮑菇
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思緯

我最喜歡的一道涼拌菜,簡單,味美,營養豐富,喜歡的看看吧:

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 300g
黑木耳 30g
適量
適量
蒸魚豉油 適量
適量
花椒 適量
大料 適量
幹辣椒 適量
味精 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    木耳提前泡好
  • 步驟 2/9
    蘑菇切片
  • 步驟 3/9
    水開後焯木耳
  • 步驟 4/9
    焯蘑菇
  • 步驟 5/9
    兩者混合,過涼水,擠出多餘水分
  • 步驟 6/9
    將鹽,蒸魚豉油,味精,香油,蔥絲加入。
  • 步驟 7/9
    鍋里加適量的油,加花椒,大料,幹辣椒,一定小火慢炸,出香味即可。
  • 步驟 8/9
    準備漏勺,將油趁熱澆在蘑菇上,拌好。
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

炸花椒料油時候一定要小火。喜歡吃辣的可以放辣椒油。

釋出於 2020-07-01
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