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醬燒黑木耳杏鮑菇
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誠跋墩院篩_

黑木耳的膳食纖維、多醣體和抗凝血物質三種成分,加上黑木耳的熱量低，也能用來控制體重,才成為熱門的養生瘦身食材。我媽吃了多年素食,有時我會告訴她可以怎樣變化,就如同這道醬燒黑木耳杏鮑菇,雖然不是大廚,但用心在料理,把黑木耳和杏鮑菇搭配一起拌炒,用醬燒的方式來料理,口感脆脆的,吃了健康營養,同時又美味下飯,很簡單的素菜,也可以吃得滿足和幸福!

時間:10-30分鐘
食材
黑木耳 150g
杏鮑菇 160g
紅蘿蔔 30g
姜 10g
蠔油 1大匙
鹽 少許
黑胡椒粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料
  • 步驟 2/13
    黑木耳洗淨,把蒂頭切除,切塊
  • 步驟 3/13
    杏鮑菇滾刀切塊
  • 步驟 4/13
    姜切絲,紅蘿蔔切絲
  • 步驟 5/13
    熱鍋倒適量油,放入薑絲拌炒
  • 步驟 6/13
    炒出香味,放入杏鮑菇拌炒
  • 步驟 7/13
    杏鮑菇炒出水後,放入紅蘿蔔絲拌炒
  • 步驟 8/13
    放入黑木耳拌炒
  • 步驟 9/13
    加入100ml水
  • 步驟 10/13
    加入蠔油拌勻
  • 步驟 11/13
    蓋上鍋蓋,燜煮一會
  • 步驟 12/13
    收汁後,加入鹽和黑胡椒粒
  • 步驟 13/13
    拌炒勻,即可
小貼士

調料,依個人口味去調整

釋出於 2022-10-11
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