jxcaipu logo
木耳杏鮑菇炒肉絲
8萬 熱度 41 收藏
柾羨

下班回家一個菜就搞定，很下飯，愛木耳的請舉手！

食材
豬瘦肉 200g
幹木耳 一把
杏鮑菇 一個
尖椒 三根
豆瓣醬 一勺
姜蒜 適量
醬油、老抽、 一小勺
澱粉、料酒、味精、鹽、花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉切絲，加入料酒、鹽、澱粉拌勻醃製15分鐘
  • 步驟 2/8
    尖椒、杏鮑菇、木耳切絲
  • 步驟 3/8
    姜切絲、蒜切片
  • 步驟 4/8
    熱油，倒入肉絲滑散，肉變白出鍋待用
  • 步驟 5/8
    小火熱油，加花椒、姜、蒜煸香
  • 步驟 6/8
    加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油
  • 步驟 7/8
    配菜全部倒入鍋中轉中火翻炒
  • 步驟 8/8
    倒入剛才炒好的肉絲，加一小勺醬油、小勺老抽、味精少許，翻炒出鍋。（郫縣豆瓣醬和醬油都是鹹的，所以最後可以不加或少加鹽）
釋出於 2019-01-04
78
相關菜譜
寫評論