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黑木耳杏鮑菇
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綿綿柳峸陽

這是一道家常卻很養生的菜。由黑木耳、杏鮑菇、胡蘿蔔搭配而成。黑木耳、杏鮑菇、胡蘿蔔都是營養學家提倡的利好食材，不但營養價值高，還有著排毒、保護心腦血管、潤腸、增強免疫力等多種功效。在夏剛去，秋才來，氣溫依然居高不下的現在，食用這道菜很保健的。

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 80g
杏鮑菇 80g
胡蘿蔔 50g
橄欖油 適量
鹽 適量
味精 適量
蠔油 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黑木耳提前泡發。杏鮑菇、胡蘿蔔洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    黑木耳入鍋焯水，撈出後撕成小朵。
  • 步驟 3/10
    杏鮑菇切成片入鍋過油。
  • 步驟 4/10
    胡蘿蔔切成片入鍋過油後盛出。
  • 步驟 5/10
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
  • 步驟 6/10
    杏鮑菇、胡蘿蔔入鍋炒。
  • 步驟 7/10
    木耳入鍋炒。
  • 步驟 8/10
    加蠔油炒。
  • 步驟 9/10
    加鹽、味精炒。
  • 步驟 10/10
    炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

此菜清淡爽口，不宜新增多種調味品。

杏鮑菇、胡蘿蔔所含營養素均屬於脂溶性，要過油後再炒。

釋出於 2023-02-09
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