Name: 黑木耳杏鮑菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 黑木耳 80g; 杏鮑菇 80g; 胡蘿蔔 50g; 橄欖油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 蠔油 適量; 蔥 適量; 姜 適量

黑木耳杏鮑菇

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綿綿柳峸陽

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這是一道家常卻很養生的菜。由黑木耳、杏鮑菇、胡蘿蔔搭配而成。黑木耳、杏鮑菇、胡蘿蔔都是營養學家提倡的利好食材，不但營養價值高，還有著排毒、保護心腦血管、潤腸、增強免疫力等多種功效。在夏剛去，秋才來，氣溫依然居高不下的現在，食用這道菜很保健的。

時間:10分鐘內

食材

黑木耳 80g

杏鮑菇 80g

胡蘿蔔 50g

橄欖油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

黑木耳提前泡發。杏鮑菇、胡蘿蔔洗乾淨。
步驟 2/10

黑木耳入鍋焯水，撈出後撕成小朵。
步驟 3/10

杏鮑菇切成片入鍋過油。
步驟 4/10

胡蘿蔔切成片入鍋過油後盛出。
步驟 5/10

起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
步驟 6/10

杏鮑菇、胡蘿蔔入鍋炒。
步驟 7/10

木耳入鍋炒。
步驟 8/10

加蠔油炒。
步驟 9/10

加鹽、味精炒。
步驟 10/10

炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

此菜清淡爽口，不宜新增多種調味品。

杏鮑菇、胡蘿蔔所含營養素均屬於脂溶性，要過油後再炒。

釋出於 2023-02-09

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