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白灼小龍蝦
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歐陽

小龍蝦體內的蛋白質很高,且肉質鬆軟,是一道很受歡迎的食材。

時間:10分鐘內
食材
小龍蝦 500g
花生油 10g
1g
蒸魚豉油 10g
小米椒 6個
大蒜籽 10g
15g
紫蘇 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小龍蝦放清水養一個星期(吃起來更放心,把死的扔掉)
  • 步驟 2/9
    小龍蝦的尾巴上有三個鱗片,扯出中間的一片,屎腸就可以輕鬆除掉
  • 步驟 3/9
    刷洗乾淨
  • 步驟 4/9
    姜蒜小米椒切碎
  • 步驟 5/9
    鍋裡燒乾水,倒油燒開
  • 步驟 6/9
    淋在姜蒜上,激出香味
  • 步驟 7/9
    放鹽和蒸魚豉油攪拌均勻,醬料就準備好啦
  • 步驟 8/9
    鍋裡倒入清水,放薑片和紫蘇燒開
  • 步驟 9/9
    放小龍蝦煮一分鐘,起鍋裝盤即可
小貼士

小龍蝦一次不能吃過量,蝦頭不能吃。

釋出於 2020-01-07
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