肉片茭白
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茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。茭白甘寒，能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清熱通便，清暑解煩而止渴
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
茭白洗淨，略微去除根部的老皮，切成薄片 -
步驟 2/6
五花肉洗淨切成薄片，蔥蒜備好
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步驟 3/6
鍋內放油，放入五花肉片，慢慢炒至油脂析出，肉片變得金黃
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步驟 4/6
放入蔥蒜、幹辣椒、花椒，炒香
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步驟 5/6
放入茭白，不斷翻炒至熟透，調入生抽、鹽、雞精，翻炒均勻即可出鍋
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步驟 6/6
成品圖
小貼士
茭白是應季蔬菜，一般都很鮮嫩，只需要把貼近根部的一點老皮處理一下就行。如果放得比較久，因為水分缺失而導致外皮變老，可能所有外皮都需要去除。
釋出於 2019-09-05
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