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肉片炒白菜芽豆
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若馨distinguish

以前是用白菜炒芽豆，有一次無意中放入肉片炒，感覺白菜和芽豆的味道更好吃，更有食慾。但是白菜一定要抄，否則炒時會出很多湯，炒出來的味道就不一樣了。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 100g
白菜 300g
芽豆 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料：五花肉、白菜、芽豆。
  • 步驟 2/8
    分別把五花肉、白菜清洗乾淨切片，芽豆洗乾淨。
  • 步驟 3/8
    鍋中放水燒開後，放白菜炒一下。
  • 步驟 4/8
    放入芽豆炒一下。
  • 步驟 5/8
    炒鍋燒熱後放油、放入薑末、蔥花、在放入醃好的肉片翻炒。
  • 步驟 6/8
    放入炒好的芽豆。
  • 步驟 7/8
    放入炒好的白菜。
  • 步驟 8/8
    翻炒後放鹽調味，出鍋。
小貼士

1：切好的肉片要放料酒、鹽、糖抓勻醃一下，這樣炒出的肉片很滑嫩。

2：白菜要放水中抄一下，避免炒時出湯。

3：芽豆抄一下去掉豆腥味。

釋出於 2019-09-06
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