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圓蔥肉片炒白菜
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historian憤怒

家裡最常備的菜菜就是紫皮洋蔥了，可以長時間儲存，可與各種食材臨時搭配，顏色漂亮，食用方便。這道菜就是臨時搭配的菜菜，煎饅頭片剩下的蛋液，炒白菜片剩下點白菜，再切點肉肉和洋蔥一起炒，還挺漂亮，爽口開胃呢。紫皮洋蔥富含蛋白質、膳食纖維以及鈣、鉀、鈉等礦物質，具有潤腸，理氣和胃，提神健體，散瘀解毒，降血壓、降血糖、防癌等功效。

時間:10分鐘內
食材
紫皮洋蔥 半個
瘦豬肉 適量
大白菜 1片
油 適量
鹽 適量
雞蛋液 適量
十三香 適量
香醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    瘦豬肉切片
  • 步驟 2/7
    洋蔥、白菜切片
  • 步驟 3/7
    熱油鍋，加入十三香和少量洋蔥絲，爆出香味，加入瘦肉片翻炒，點點兒香醋，讓肉肉更嫩
  • 步驟 4/7
    加入洋蔥、白菜片翻炒
  • 步驟 5/7
    加入蛋液翻炒
  • 步驟 6/7
    加入鹽調味
  • 步驟 7/7
    OK！出鍋
小貼士

1.如果肉片沒有用蛋液或者澱粉抓過，炒制的時候可以點上點兒醋，肉片會更鮮嫩。

2.出鍋時可以加些自己喜歡的調味料。

釋出於 2022-03-12
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