Name: 雲腿蝦乾燉春筍
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 春筍 500g; 鹽 適量; 雲腿 適量; 蝦乾 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 料酒 適量

雲腿蝦乾燉春筍

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純白夢楓

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春節的腳步已經悄悄地來臨了，春筍也來到了我們的餐桌，無論是用來炒、燒、燜、煮、燉，還是煲湯、拌餡都很美味，今天和朋友們分享一道雲腿蝦乾燉春筍

時間:30分鐘-1小時

食材

春筍 500g

鹽適量

雲腿適量

蝦乾適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

原料圖片
步驟 2/5

雲腿切片；蝦乾洗淨，用溫水浸泡回軟
步驟 3/5

春筍切塊洗淨，放清水中煮沸3分鐘，撈出備用
步驟 4/5

砂鍋添清水，放入春筍、雲腿、蝦乾、蔥、姜、料酒，大火燒沸，轉小火燉一個小時，加鹽調味
步驟 5/5

好了

小貼士

新鮮春筍含有草酸，在烹製前要用清水煮3-5分鐘

釋出於 2019-09-05

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