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烤蝦乾燉白菜豆腐
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怕寂寞pope

烤蝦買來是當零食吃的，還剩了一些乾脆剝了皮用蝦乾做成菜。家裡有白菜豆腐就做了這道菜，味道不錯呢。畢竟魯菜裡有道大蝦燒白菜很有名，白菜和蝦很搭配，我做的這道菜多少有些效仿。普通的白菜豆腐吸收了蝦乾的鮮美使湯汁很有滋味！

時間:10-30分鐘
食材
蝦乾 40g
白菜 3片
豆腐 260g
紅椒 1個
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
食用油 適量
生抽 適量
鹽 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    提前把烤蝦去皮剝好。
  • 步驟 2/11
    蝦乾用水稍泡一會，準備好豆腐、白菜、紅椒。
  • 步驟 3/11
    豆腐白菜切小塊，蔥薑蒜切末，紅椒切小片。
  • 步驟 4/11
    把鍋燒熱放適量食用油放入蔥薑蒜和瀝乾水分的蝦乾炒幾下。
  • 步驟 5/11
    先放白菜幫和紅椒炒兩分鐘。
  • 步驟 6/11
    放白菜葉繼續炒一會。
  • 步驟 7/11
    再加適量水大火燒開。
  • 步驟 8/11
    放入豆腐小火燉五分鐘，加少量生抽。
  • 步驟 9/11
    放一點鹽調味，蝦乾有點鹽份了所以加鹽要適量。
  • 步驟 10/11
    淋幾滴香油攪拌均勻即可。
  • 步驟 11/11
    烤過的蝦乾一點也不腥，湯汁很鮮美。
小貼士

無

釋出於 2019-08-19
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