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四喜蒸餃
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匭期蘋怯瘸

今天就是二十四節氣中的驚蟄，為什麼叫這個奇怪的名字據說是冬眠的動物們都要醒來，天氣逐漸轉暖，真正的春天就要來啦！過完了年相信大家也都是天增歲月人增肉，這時候一款清淡又清新的點心那是上上之選啦！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200g
雞胸肉 100g
大蔥 2根
鹽 適量
香菇 適量
玉米粒 適量
胡蘿蔔 1個
青豆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有的輔料當中，香菇需要格外處理一下，提前泡軟然後切成小塊，胡蘿蔔切碎，然後所有輔料鹽水裡面煮熟，放一點油和醬油調味
  • 步驟 2/10
    一塊雞胸肉細細的剁成肉糜
  • 步驟 3/10
    兩顆大蔥只要蔥葉，切碎和雞肉混合
  • 步驟 4/10
    然後繼續剁到完全融合了為止，加入一點食鹽和黃酒攪拌成餡料
  • 步驟 5/10
    麵粉加清水揉成一個稍微軟一點的光滑麵糰
  • 步驟 6/10
    切成小劑子之後擀成大圓片
  • 步驟 7/10
    先加入一點雞肉餡兒
  • 步驟 8/10
    捏起來中間
  • 步驟 9/10
    撐開四個口袋，分別加入胡蘿蔔丁，香菇丁，青豆和玉米粒
  • 步驟 10/10
    放到墊了籠屜布的蒸鍋上面，大火十五分鐘即可！
小貼士

四種餡料要提前稍微調味一下~

釋出於 2019-09-05
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