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韭菜面片
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馗副碩胺苯

春天來了大自然中那一點點的綠頑強的拱出了地面皮，象徵著春得氣息，可贊生命中的頑強，嚴寒的冬天對於它來講也是無所謂了，可贊！這就是大家都喜歡的一種蔬菜——韭菜。春天的韭菜味道鮮美，可以用來做各種自己喜歡的美食。對於補腎也是一道很好的菜。看見豆親用韭菜做的美食真是直流口水，多種多樣。很想比量一下，正巧【學做家常菜】有這樣一種用韭菜做的面片，說實在的面片經常吃可是還真沒有見過用韭菜和麵做的面片，一道要做給家人嚐嚐。做好後家裡的兩位男銀都讚不絕口說太好吃了。每人一大碗吃個溜溜光。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 200g
韭菜 50g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好的食材
  • 步驟 2/13
    韭菜洗乾淨切去根部
  • 步驟 3/13
    再將韭菜葉切成細段
  • 步驟 4/13
    韭菜莖切寸斷後放入碗中，加入芝麻油、鹽、五香粉和雞精拌勻醃製片刻
  • 步驟 5/13
    將切好的韭菜細段和雞蛋倒入麵粉盆裡再放入少許鹽
  • 步驟 6/13
    用筷子攪拌均勻
  • 步驟 7/13
    和成稍硬一點的麵糰
  • 步驟 8/13
    擀成自己喜歡的厚度
  • 步驟 9/13
    麵皮撒上一層薄面用擀麵杖捲起來在中間切開
  • 步驟 10/13
    切好的寬麵條
  • 步驟 11/13
    揪成適當大小的面片
  • 步驟 12/13
    鍋中放入適量的水燒開後下入韭菜面片煮熟
  • 步驟 13/13
    再將醃製的韭菜段下入面片鍋裡，調味後關火。
小貼士

1、韭菜洗淨後要把白根那部分切成寸斷，韭菜葉可以切細末與麵粉和在一起。

2、韭菜白根部分放入適當的佐料醃製入味等面片煮熟後就可以倒入鍋裡了。

3、和好的韭菜麵糰有點不容易和在一起，可以略微醒一下在柔和就可以和在一起了。

釋出於 2019-09-05
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