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韭菜面片
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銀耳湯

學做各地方的美食，跟著老師學做韭菜片面，感覺很地道，做好之後成了我美美的一頓午餐。裡面的調味我換了一下，家裡沒有五香粉加了一些黑胡椒粉進去。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 200g
韭菜 100g
油 適量
鹽 適量
香油 適量
雞精 適量
黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備麵粉和韭菜
  • 步驟 2/10
    把韭菜洗淨後把韭菜梗切成段，韭菜葉切碎，
  • 步驟 3/10
    先把鹽，韭菜碎和麵粉用筷子攪拌混合
  • 步驟 4/10
    加入少許水然後揉成團
  • 步驟 5/10
    切好的韭菜段里加入香油，鹽，雞精和黑胡椒粉拌勻
  • 步驟 6/10
    把麵皮擀薄
  • 步驟 7/10
    用刀切成小片
  • 步驟 8/10
    鍋內水開後加入片面
  • 步驟 9/10
    煮至浮起後再把韭菜段加入後熄火出鍋
  • 步驟 10/10
    上桌
小貼士

1.我把韭菜洗好後就操作了，帶了好多水分，所以不敢再加雞蛋進去了。

2.用刀切感覺比手撕方便一些。

釋出於 2020-03-03
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