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韭菜雞蛋菜盒子
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我的神啊麻直枘

韭菜盒子，我的大愛，我其實愛吃油炸的，但是熱量太高了，所以只能無油煎了，這個菜盒子的做法是學習豆親的做法，就是裡面加了油炸粉絲，這個還真是吸水呢，以前沒有這樣做，那吃的時候絕對是韭菜汁直流，現在好了，都被粉絲吸掉了，太好了，以後就用這樣的方法來做。

時間:30分鐘-1小時
食材
生麵糰 200g
韭菜 200g
雞蛋 90g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    食材準備，生麵糰提前醒發好
  • 步驟 2/17
    韭菜切1.5釐米的段
  • 步驟 3/17
    先用油炸粉絲
  • 步驟 4/17
    炸好後用鍋鏟切斷
  • 步驟 5/17
    無油炒蛋，同樣用鍋鏟切碎
  • 步驟 6/17
    油炸好的粉絲放入韭菜中
  • 步驟 7/17
    放入雞蛋碎
  • 步驟 8/17
    放入五香粉
  • 步驟 9/17
    放入鹽
  • 步驟 10/17
    放入味精拌勻備用
  • 步驟 11/17
    生麵糰搓成長條，切成若干個小劑子
  • 步驟 12/17
    取其中一個擀成圓形
  • 步驟 13/17
    將菜放到一邊
  • 步驟 14/17
    另一邊蓋過來，邊用手壓一下
  • 步驟 15/17
    在捏出花型
  • 步驟 16/17
    放到煎鍋中煎至兩面金黃
  • 步驟 17/17
    晾架上涼溫後即可食用
小貼士

1.油炸粉絲必不可少

2.麵皮擀好後在給菜放入鹽，以免出水！

釋出於 2019-09-04
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