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豆沙青團
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-宏親-

第一次做青團就成功,沒想到這麼好吃,難怪南方人清明節都要吃

時間:30分鐘-1小時
食材
豆沙 80g
糯米粉 100g
粘米粉 20g
小麥澱粉 15g
豬油 2勺
花生油 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    糯米粉粘米粉澄粉混合
  • 步驟 2/14
    艾草粉適量
  • 步驟 3/14
    艾草粉加溫水化開
  • 步驟 4/14
    艾草液倒入麵粉
  • 步驟 5/14
    加入豬油
  • 步驟 6/14
    揉成光滑糰子
  • 步驟 7/14
    將麵糰揪成小團
  • 步驟 8/14
    揉成小圓
  • 步驟 9/14
    豆沙加點粘米粉，揉的時候不容易粘手
  • 步驟 10/14
    豆沙揉小圓
  • 步驟 11/14
    小麵糰裡包豆沙
  • 步驟 12/14
    揉成青團
  • 步驟 13/14
    摸上油，入鍋蒸20分鐘
  • 步驟 14/14
    喜歡吃甜食
小貼士

揉粉時候加豬油增香，揉好糰子抹油以免蒸時候開裂，

釋出於 2020-03-31
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