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豆沙麻團
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流年裡沉淪曼筠

豆沙麻團是我們一家人都喜歡吃的一款甜點，它口感軟糯香甜，再加之芝麻在油炸的過程中散發出的濃濃的醇香味，非常的誘人。過去我都是去糕團店買麻團，自從自己會做了以後，就再也沒有去買過。想吃的話，隨時都可以做來吃。自己做的乾淨、衛生，吃著放心。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 200g
熱水 100g
油 適量
白糖 20g
泡打粉 2g
白芝麻 適量
紅豆餡 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    糯米粉加入白糖、泡打粉 攪勻。
  • 步驟 2/12
    倒入熱水和成團。
  • 步驟 3/12
    取1小塊麵糰放入鍋中煮開。
  • 步驟 4/12
    再放回原來的麵糰中。
  • 步驟 5/12
    揉勻，蓋蓋醒一會。
  • 步驟 6/12
    準備好芝麻、紅豆餡。
  • 步驟 7/12
    把醒好的糯米糰搓成條，切成劑子，然後把劑子搓圓。
  • 步驟 8/12
    取一個劑子用右手拇指向裡按一個窩，裝入紅豆餡。
  • 步驟 9/12
    收口、搓圓，放入芝麻中打個滾，使其均勻的沾滿芝麻。
  • 步驟 10/12
    包好的麻團待用。
  • 步驟 11/12
    鍋中燒油至7、8成熱，放入麻團炸至麻團膨脹、兩面金黃即可。
  • 步驟 12/12
    炸好的麻團，撈出控油，趁熱食用。外皮酥脆，裡面軟糯香甜。還有芝麻散發出的濃濃的醇香，很好吃噢。
小貼士

和好的麵糰，取一塊放鍋中煮開，再放回原來的麵糰中，做出的麵糰粘性好，不易開裂。

釋出於 2024-04-09
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