麻團是一道老少咸宜的小吃,曾經在一家飯店裡見過炸的像足球大的空心麻團,我自信沒那個技術,普通的空心麻團也沒做過,更別說那種特大的空心麻團了。今天分享一道家常做的豆沙麻團。
1、麻團的皮不易過厚,要薄、要勻;2、炸的時候要不停的翻動,使麻團表面受熱均勻。