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麻團
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汙穢

麻團是一道老少咸宜的小吃,曾經在一家飯店裡見過炸的像足球大的空心麻團,我自信沒那個技術,普通的空心麻團也沒做過,更別說那種特大的空心麻團了。今天分享一道家常做的豆沙麻團。

時間:10分鐘內
食材
糯米粉 300g
紅豆沙 100g
適量
白芝麻仁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料圖片
  • 步驟 2/7
    糯米粉先取1/5,用開水燙成糊精狀
  • 步驟 3/7
    再加其餘糯米粉和水合成糯米麵團
  • 步驟 4/7
    糯米麵團分成小份,按扁放上紅豆沙,包成圓球形
  • 步驟 5/7
    外面沾上一層白芝麻仁
  • 步驟 6/7
    下油鍋溫油炸黃
  • 步驟 7/7
    好了
小貼士

1、麻團的皮不易過厚,要薄、要勻;2、炸的時候要不停的翻動,使麻團表面受熱均勻。

釋出於 2022-06-24
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