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原味麻團
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老頭forum

香噴噴的麻團，哇，想想都想吃，因為怕上火也不知道有多久沒吃過了，

這兩天嘴巴特饞，想著家裡還有糯米粉那就自己來試試看吧

食材
糯米粉 100g
芝麻 適量
油 適量
糖 25g
泡打粉 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    上次做湯圓剩下的糯米粉，第一次試就不做多一點點就好
  • 步驟 2/10
    泡打粉加入糯米粉攪拌
  • 步驟 3/10
    白糖放入熱水中溶化
  • 步驟 4/10
    用融化好的糖水把糯米揉成麵糰，如果糖水不夠可以加點水
  • 步驟 5/10
    取一小塊糯米糰放水中煮開
  • 步驟 6/10
    再放入原糯米糰中柔勻，蓋上溼布餳一會兒
  • 步驟 7/10
    將揉好的糯米粉分成大小相同的份，然後一個個用手搓成湯圓狀
  • 步驟 8/10
    揉好的湯圓球在芝麻裡滾一圈，使外面包著一層芝麻即可
  • 步驟 9/10
    鍋內下油燒熱，然後將做好的麻團油炸粑粑放進去開炸，大火炸至淺黃色即可關火，可以用油的餘溫再泡一下，然後撈出的時候就會變成金黃色
  • 步驟 10/10
    吃前先用廚房用紙把多餘的油吸乾淨
小貼士

如果裡面加點陷就更好吃了

釋出於 2022-10-31
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