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麻團
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

您想在家制作安全放心，美味可口的麻團嗎？可以在家嘗試下。把我的小小心得與大家分享下！

時間:10分鐘內
食材
糯米粉 500g
豆沙餡 800g
白糖 100g
白芝麻仁 適量
泡打粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所需要原材料
  • 步驟 2/12
    最好選用白芝麻仁，效果比較好
  • 步驟 3/12
    糯米粉，白糖和適量的泡打粉都放入面盆中，加冷水和麵，不要太軟
  • 步驟 4/12
    豆沙和豆粒混合後攥成團。可根據個人口味選擇是否加入豆粒
  • 步驟 5/12
    和好的面下成均等的劑子，備用
  • 步驟 6/12
    把劑子按扁後包入豆餡
  • 步驟 7/12
    口要收好，避免露餡
  • 步驟 8/12
    放入白芝麻堆中滾沾均勻。
  • 步驟 9/12
    都製作完畢後把油鍋加熱三成熱左右
  • 步驟 10/12
    放入漏勺中下鍋炸，避免直接接觸鍋底
  • 步驟 11/12
    待麻團飄上來後用漏勺轉動使其受熱均勻
  • 步驟 12/12
    製作完畢，可以品嚐美味了
小貼士

製作中需要注意1，麵糰儘量不要活的太軟。2，收口一定要嚴密。3，油溫不能過高。4，待麻團漂浮上來後要轉動麻團。

釋出於 2022-11-13
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