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麻團
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EDC的小迷弟阿

家裡很多南瓜，今天蒸了一大塊南瓜，所以順便就用南瓜和麵，做了南瓜麻團。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 150g
糯米粉 100g
糖 10g
油 適量
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜切塊蒸熟
  • 步驟 2/10
    加入適量糖壓成泥
  • 步驟 3/10
    取20克糯米粉用開水和成糊精狀待用
  • 步驟 4/10
    剩下的面和糊精並水和成團狀
  • 步驟 5/10
    取適量的南瓜泥與麵糰混合揉麵
  • 步驟 6/10
    整形成長方形，切成小劑子，然後按扁
  • 步驟 7/10
    將黑豆沙包入皮中捏上，揉圓
  • 步驟 8/10
    刷上水滾上白芝麻
  • 步驟 9/10
    待油溫5成熱時，放入麻團炸制，待定型後用筷子撥弄一下，免得受熱不均，膨脹變大，顏色金黃即可撈出
  • 步驟 10/10
    裝盤
小貼士

用中小火炸制，切不可用大火；不愛吃甜也可以不加糖

釋出於 2022-09-26
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