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自制麻團
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朱莫莫牧致洎

在買早點的時候經常可以看到有賣麻團的，我特別喜歡吃，每次都會買幾個，糯米的香粘還有芝麻的厚香味道真是口裡一直都會留香，心血來潮自已也買來材料做一次試試，沒想到比買的還好吃哩，自誇一下啦.我這裡做的是放了山楂餡的，也可以放豆沙的，這個口味是隨意的.

時間:10分鐘內
食材
糯米 200g
油 適量
糖 適量
芝麻 適量
山楂 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麻團首先要有芝麻，備好一盤白芝麻
  • 步驟 2/16
    南瓜放在鍋裡蒸後趁熱放在糯米里一起攪拌
  • 步驟 3/16
    一直攪成麵糰才收手
  • 步驟 4/16
    拿出一小團，揉成小圓球
  • 步驟 5/16
    慢慢捏成小圓窩的形狀
  • 步驟 6/16
    裡面放上山楂餡
  • 步驟 7/16
    慢慢捏封口把餡全部封上，
  • 步驟 8/16
    接著再團成圓球狀
  • 步驟 9/16
    放水裡粘下水，這樣方便粘上芝麻
  • 步驟 10/16
    放在芝麻盤裡走一圈就成麻團坯子啦
  • 步驟 11/16
    可以一次把所有的糰子全團出來，放在盤子裡
  • 步驟 12/16
    起油鍋，注意要涼油不能太熱這樣芝麻會一下糊掉
  • 步驟 13/16
    先放兩個試下油熱不熱，能起泡就行
  • 步驟 14/16
    油六七成熱時就全下入麻團
  • 步驟 15/16
    中間注意油也不要一直燒的太熱，我是油熱後就調成了保溫，期間要翻一下麻團讓四周都過油熟的也均勻
  • 步驟 16/16
    撈出瀝乾油即可
小貼士

這個趁熱吃好吃，但是不要太熱了吃，這樣不小心會被燙到的，還有一次不宜吃的太多，最多兩個吧，糯米多了不太好消化哦

釋出於 2024-04-01
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