這個十一,一半時間出去玩,一半時間在做吃的,雖然運動不少,還是攝入的能力比消耗的多,吃貨的家庭總是對吃的無比熱衷,看來運動還要大大加強,不然就是長胖的節奏啦,這不,自制的麻花太受歡迎了,為了給出行一個小零食,炸一包麻花很快就吃光了,很不解饞,於是,今天再次炸了500克麵粉的麻花,第二鍋還沒炸好,第一鍋就被吃光了,這油炸的食品是讓人經不住誘惑哈......
做這個麻花放了泡打粉,雖然覺得不太好,可比起各種食品安全,這自己做的雖然放了一點點泡打粉,也認為是很健康的食品啦,不過不要多吃喲,偶爾吃一次而已哈。轉入正題,下面來看看麻花的具體制作方法吧......
一、面要多揉一會,儘量揉得很光滑,沒有面包機就直接用手揉,可採取摔打的方式會更快揉光滑;
二、劑子上抹油的方式,在手心裡抹上油後,拿住劑子雙手一搓就很均勻地抹上油了;
三、麻花要小火慢炸,快出鍋的時候大火控一下油,快速撈出,撈的時候儘量甩幹油分,不然油很快就被麻花吸收了;
四、感覺用不粘鍋炸比較好,雖然炸的時候倒入的油多,但實際消耗油並不多。