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自制麻花
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束的回憶不在唒

我兒子挺喜歡吃麻花，但是外面賣的麻花，用反覆加熱的油炸，很不健康。這次做的小一點，搓的好難看啊！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 450g
雞蛋 2個
小蘇打 適量
鹽 適量
糖 適量
酵母 適量
豆油 適量
色拉油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    兩個雞蛋加兩勺白糖。
  • 步驟 2/13
    加入適量酵母，小蘇打和少許食鹽。
  • 步驟 3/13
    加一勺豆油。
  • 步驟 4/13
    少許清水或者牛奶。
  • 步驟 5/13
    加入麵粉，和成麵糰。（比餃子面要軟些）
  • 步驟 6/13
    等待發酵。
  • 步驟 7/13
    發酵好的麵糰揪成均勻的劑子。
  • 步驟 8/13
    搓成條備用。（可以在表皮抹層油）
  • 步驟 9/13
    將兩個劑子搓長條，上勁。
  • 步驟 10/13
    折三折，捏住兩頭，撒手自動上勁。
  • 步驟 11/13
    搓好所有的麻花。
  • 步驟 12/13
    油熱7成，放入麻花，炸至金黃色。
  • 步驟 13/13
    不太好看，味道不錯。
小貼士

不想吃太甜的，所以放了兩勺糖。

釋出於 2019-08-13
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