原始的也是經典的，更是傳承最久的，就得這“原味貝果”一經久不衰~~~“Bagel貝果”這個單詞起源於意第緒語（Yiddish），是一種傳統的猶太麵包圈。正宗的貝果麵包圈是將麵糰揉成環狀，然後在熱水中稍煮一會，再進行烘烤。貝果內部組織緻密，有嚼勁，外皮呈棕黃色，略硬，微微發脆。麵包師經常在烘烤前，撒一些植物種子在貝果圈表面，這樣可以讓其更加美味，最常見的種子有罌粟籽和芝麻籽。低脂、低油、低糖、越吃越有嚼勁是貝果麵包重要特色；也是最原始的操作和味道，也正是我們逐漸尊尋返璞歸真的理念：自然、純正、健康！因為是第一次嘗試貝果麵包，故放棄機器揉麵，而採用純手工操作，就是想體驗那久違的手工味道；由於麵糰的液體量較少，所以揉麵過程相比於其它麵包麵糰更費體力和功夫；不過看到貝果出爐的那一刻，感覺再累也值，它成功了哈~~~