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海帶紅燒肉
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愁腸seaport

看過舍尖2第4集,那誘人的紅燒肉再一次的從心底勾起了我的味覺,好想飽食一餐,來個痛快.於是母親節一早,就約愛人一起去市場買肉,愛人選好了一塊五花肉,肉商已經算好了價錢,我看了看,覺得不夠,又叫肉商割了一塊,重新稱量後算賬.肉買好了,拿什麼一起燒呢?母親很多東西不吃,想起了海帶,海帶營養豐富,對母親的病情有一定的食療作用.於是就選擇了海帶,做了這款海帶燒肉.用餐結束,缽裡除了剩下幾塊紅燒肉,裡面的海帶被吃個精光.證明還是一次比較成功的烹調.祝母親天天開心,身體健康!

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
海帶 300g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
料酒 適量
醬油 適量
醋 適量
八角 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五花肉洗淨
  • 步驟 2/9
    將五花肉切成大小等塊
  • 步驟 3/9
    海帶洗淨,打成節
  • 步驟 4/9
    熱鍋加油,生薑,八角爆鍋
  • 步驟 5/9
    將切好的五花肉放入鍋中,大火翻炒
  • 步驟 6/9
    炒至五花肉出油
  • 步驟 7/9
    噴入適量的料酒,加入適量的醬油和醋,繼續翻炒至五花肉上色
  • 步驟 8/9
    加入洗淨的海帶節,新增適量的水和鹽,大火翻炒均勻後,改中小火炆煮收汁
  • 步驟 9/9
    撒些小蔥提香出鍋
小貼士

掌握火侯,謹防糊裡糊鍋.

釋出於 2019-09-20
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