jxcaipu logo
鹹瘦肉粥
8.5萬 熱度 169 收藏
滴臥嗣陝唾

早餐一般都是以清淡的為主，很多時候都是喝粥再配上點小餅、饅頭、包子之類的。清清淡淡的有時候真的比大魚大肉要強，特別是胃口不好的時候喝上一碗讓人覺得特別的舒服。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 150g
瘦肉 150g
姜 3片
油 少許
鹽 適量
蔥花 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所需材料。（大米提前泡半小時，瘦肉切中等大塊提前用鹽醃上一晚上）
  • 步驟 2/9
    將泡好的大米洗淨，加入少許油和鹽拌勻，醃過的肉清洗乾淨，把姜切成片。
  • 步驟 3/9
    瓦煲坐爐子上，加上適量的水燒沸，然後加入大米和姜。
  • 步驟 4/9
    再加入醃過的瘦肉。
  • 步驟 5/9
    蓋上蓋子大火燒沸，轉小火煲45分鐘。
  • 步驟 6/9
    然後把瘦肉撈出來。
  • 步驟 7/9
    用筷子把瘦肉夾散。
  • 步驟 8/9
    再次把瘦肉放煲內，煲15分鐘。
  • 步驟 9/9
    最後加入適量的鹽，撒上蔥花即可。
小貼士

加入鹽的時候要先嚐一嘗鹹味夠不夠，因為肉是醃過的，所以鹽要相對的少加一點。

釋出於 2020-03-03
293
相關菜譜
寫評論