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巧克力屑奶油蛋糕
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滷雞翅o

按照黑森林的方子做的，這是山寨版的黑森林雖然樣子難看，但是味道不錯的

時間:1-2小時
食材
雞蛋 3個
低粉 45g
牛奶 20ml
油 20ml
黑巧克力 100g
淡奶油 150g
草莓 100g
糖 70g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把3個蛋黃加入15克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。依次加入20克色拉油和20克牛奶，攪拌均勻。再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
  • 步驟 2/13
    把3個蛋白中依次加入30克糖，用打蛋器打發至乾性，倒扣不會掉下來
  • 步驟 3/13
    把蛋白和蛋黃糊混合
  • 步驟 4/13
    將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱裡取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後，脫模
  • 步驟 5/13
    把蛋糕對切一下
  • 步驟 6/13
    把淡奶油加入適量的糖打發
  • 步驟 7/13
    在切好的蛋糕片上抹上淡奶油，然後碼進切成片的草莓
  • 步驟 8/13
    然後再蓋進一片蛋糕片
  • 步驟 9/13
    用淡奶油把蛋糕全部抹上
  • 步驟 10/13
    把巧克力溶化後放進冰箱，冷凍後刮出屑
  • 步驟 11/13
    把巧克力屑貼在蛋糕的周圍
  • 步驟 12/13
    在蛋糕上擠出六朵小花
  • 步驟 13/13
    然後放入草莓裝飾一下即可
小貼士

表面的裝飾根據自己的喜好來

釋出於 2019-07-30
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