蛋糕成功的關鍵是翻拌，千萬不要畫圈攪。我的蛋糕其實做的並不成功，有很多大氣泡，說明有點消泡，原因是我弄錯了溫度，前十分鐘烤的時候只用到了100度左右，等我發現烤箱不怎麼加熱時一看溫度太低了，趕緊調高，已然是有點來不及了。不過口感不怎麼好而且過程又極其麻煩，真的覺得不是大眾首選，除非是做慕斯沒辦法。