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芫爆蝦
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醜圛袁命題壽

芫荽也稱為香菜。家人對芫荽的味道情有獨鍾，經常用其入菜、入湯提味。也用其做主食材做芫爆菜，每道都得到家人的喜歡。用芫荽與海蝦組合還是第一次，成品一如既往的好。芫荽的清香與海蝦的鮮香融合在一起的味道非常完美。芫荽與海蝦的牽手，猶如質樸純真的美少女邂逅了厚重大氣的白馬王子。

時間:10分鐘內
食材
海蝦 400g
芫荽 80g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
白糖 適量
醋 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    海蝦洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    芫荽擇洗乾淨，瀝乾水。
  • 步驟 3/11
    取芫荽莖切成段。
  • 步驟 4/11
    起油鍋，蔥姜入鍋炒香。
  • 步驟 5/11
    海蝦入鍋炒。
  • 步驟 6/11
    炒至海蝦變色，加料酒。
  • 步驟 7/11
    加白糖炒。
  • 步驟 8/11
    加醋。視情況加適量水，蓋上鍋蓋燒一會兒。
  • 步驟 9/11
    加鹽炒。
  • 步驟 10/11
    關火，芫荽入鍋炒。
  • 步驟 11/11
    炒均勻即可出鍋享用。
小貼士

燒蝦的時間依據蝦的大小、多少不同而不同。為保持蝦的鮮嫩，燒的時間不宜長。

釋出於 2019-07-29
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