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軟炸蝦仁
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煙鎖輕塵牆西_

這道菜是媽媽的拿手好菜，每當春節來臨的時候，三十晚上的年夜飯是少不了它的。媽媽說她就是喜歡這金燦燦的黃色，預示著來年五穀豐登，呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 250g
油 適量
鹽 適量
麵粉 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把麵粉放入一個稍大的容器內。
  • 步驟 2/6
    蝦仁用鹽和胡椒粉稍醃十分鐘左右。
  • 步驟 3/6
    把蝦仁一個一個放到麵粉上。
  • 步驟 4/6
    晃動容器，讓蝦仁均勻地沾上面粉。
  • 步驟 5/6
    鍋為燒熱油，一個一個下入蝦仁，炸至金黃。
  • 步驟 6/6
    撈出瀝乾油，即可裝盤。
小貼士

這道菜不放過多的調料，吃的就是原汁原味，要的就是蝦仁的鮮香。

釋出於 2019-09-20
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