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炸蝦仁
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環驢摳凳手

寶寶不喜歡吃蝦，後來看人家做了一道軟炸蝦仁，學來給寶寶做了一次，吃得很開心。蝦仁外面裹上蛋清和澱粉，用油一炸，外表穌脆，內裡香軟，好吃的不得了。寶寶喜歡，媽媽喜歡，皆大歡喜！

時間:10-30分鐘
食材
對蝦 吃多少，買多少
雞蛋清 半個雞蛋清
玉米澱粉 適量，根據蝦仁量調節多少
鹽 一點
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    對蝦剝出蝦仁，掐成小段
  • 步驟 2/5
    加入半個雞蛋清，玉米澱粉，一點點鹽
  • 步驟 3/5
    攪拌均勻。趁這功夫坐鍋熱油。
  • 步驟 4/5
    油熱，用小火，下蝦仁，分散開來，以免黏到一塊，炸。
  • 步驟 5/5
    炸到外表金黃出鍋裝盤，全部炸完可以再復炸一次，更外表更穌脆。
小貼士

鹽可以不加，味道更新鮮。

釋出於 2019-02-25
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