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炸蝦仁
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飛囄紅丸很貴嗎

蝦仁的烹製方法很多，炸蝦仁的含油量相對多一些，用現在的說法是不健康食品，信不信由你，但是炸蝦仁確實很香，偶爾食之，無可非議。美味不可拒之，清淡的固然好，香味濃郁的更加誘人食慾。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 300g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主輔料： 蝦仁、雞蛋。
  • 步驟 2/8
    把蝦仁洗淨，瀝乾水分，加鹽、胡椒粉醃漬10分鐘。
  • 步驟 3/8
    雞蛋液加澱粉攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    取醃漬好的蝦仁，蘸勻蛋液。
  • 步驟 5/8
    放入5成熱的油中炸制。
  • 步驟 6/8
    炸熟後撈出，放入吸油紙上。
  • 步驟 7/8
    依次全部做完。
  • 步驟 8/8
    裝盤即可上桌食用。
小貼士

1、收拾蝦仁時，要挑掉黑色的蝦線。

2、醃漬時鹽要少放，避免口味過重。

釋出於 2024-11-29
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