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炸蝦仁
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青山笑春風諸

青島的立蝦是本地特有的蝦品種，是純天然食品，現在在市場上很少能見到，今天在早市上看到，價格還比較合理，買了兩斤，回來扒出蝦仁，炒了一半，炸了一半，都挺美味滴。

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 250克
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
胡椒 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    一個雞蛋打散。
  • 步驟 2/6
    扒好的蝦仁。
  • 步驟 3/6
    把蝦仁倒入雞蛋液裡，攪勻。
  • 步驟 4/6
    油燒開，用慢火。
  • 步驟 5/6
    將蝦仁一個一個，放到鍋裡，速度要快。 總共炸了三鍋。
  • 步驟 6/6
    美味炸蝦仁做好了。
小貼士

就是放蝦仁的速度要快，不然先放進去的糊了，後放進去的還沒熟。

釋出於 2024-10-09
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