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桂花糯米棗
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蘭平狗狗oo

春節就要到了，多少個家庭都在為那頓團圓的美餐做著準備。糯米棗，又名開口笑。做法簡單卻惹人喜歡，即便是廚房新手，也照樣成功，逢年過節的餐桌上，自然少不了它。藉以此菜，祝願好豆網越辦越紅火，祝願豆親們新年快樂，笑口常開~

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 50g
紅棗 100g
桂花醬 適量
綿白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備所需食材：糯米粉、紅棗、桂花醬、白糖
  • 步驟 2/14
    先把紅棗洗淨、浸泡
  • 步驟 3/14
    把大棗對切,不要切斷
  • 步驟 4/14
    取出棗核
  • 步驟 5/14
    糯米粉中放入白糖
  • 步驟 6/14
    用溫水和麵，揉成軟硬適中的麵糰
  • 步驟 7/14
    糯米揉成細條
  • 步驟 8/14
    切段（長度和大棗差不多）
  • 步驟 9/14
    將糯米放入去核的大棗內
  • 步驟 10/14
    依次做好
  • 步驟 11/14
    將做好的糯米棗放入蒸鍋，蒸制10分鐘即可
  • 步驟 12/14
    鍋內放水，倒入桂花醬
  • 步驟 13/14
    燒開，放入蒸好的糯米棗，入味盛出（也可以是煮好淋在糯米棗上）
  • 步驟 14/14
    裝飾、擺盤就可以上桌了
小貼士

1、不喜歡白糖的，可以換成冰糖，要事先化開

2、如果沒有桂花醬，可以做蜜汁的，淋上一些白芝麻也不錯

3、也有把糯米棗用煮的方法來做，這個隨意（個人覺得蒸可以讓糯米和紅棗更好的粘合）。

釋出於 2020-09-18
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