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黃金如意卷
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繁華葬悲情昆峰

在好豆看到了這道菜的做法，就被深深地吸引住了。這道菜造型美觀，營養豐富，能激起孩子的食慾。我家大寶不愛吃蔬菜，可面對這樣的菜，他吃得可香了。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 200g
胡蘿蔔 半根
青椒 2個
雞蛋 四個
鹽 適量
十三香 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    肉切成小塊
  • 步驟 2/11
    把切好的肉，蔥，姜放到料理機，絞成肉泥。
  • 步驟 3/11
    絞好的肉泥加入一個雞蛋清，攪打上勁兒。
  • 步驟 4/11
    胡蘿蔔，青椒切碎。
  • 步驟 5/11
    胡蘿蔔，青椒碎放入肉泥中，加鹽，十三香，料酒拌勻。
  • 步驟 6/11
    雞蛋打散。
  • 步驟 7/11
    電餅鐺刷少量油，煎成兩面金黃的蛋皮。
  • 步驟 8/11
    把拌好的餡均勻的鋪到雞蛋皮上。
  • 步驟 9/11
    從一邊把蛋皮捲到中間，把一邊也捲到中間。
  • 步驟 10/11
    卷好的蛋皮口朝下，放到蒸鍋裡，水開後，再蒸十五分鐘，悶二分鐘後，出鍋，切成二釐米的段，裝盤即可。
  • 步驟 11/11
    裝好了，上桌開吃。
小貼士

這道菜裡，我新增的蔬菜比較多，不喜歡吃蔬菜的可以少放一些。製作這道菜需要半小時以上的時間。

釋出於 2019-09-06
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