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紫菜如意卷
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秋天南山都愵不

紫菜如意卷，可以是早餐，可以是宴客菜，菜如其名，吉祥如意。第一層是金黃色的蛋皮，中間是有著“營養寶庫”之稱的紫菜，最裡層包著加入了黑木耳的肉餡，把健康和美味捲起來，把吉祥和如意捲起來。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
豬肉餡 100g
紫菜 2張
黑木耳 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肉餡中加入少許美極鮮、蔥末、雞精
  • 步驟 2/11
    加入切碎的黑木耳末
  • 步驟 3/11
    再倒入少許的油，拌均勻
  • 步驟 4/11
    兩個雞蛋打散
  • 步驟 5/11
    平底鍋抹少許的油
  • 步驟 6/11
    倒入一半的蛋液，迅速轉動鍋子
  • 步驟 7/11
    攤好的蛋皮上鋪上一張紫菜
  • 步驟 8/11
    再均勻的鋪上一層豬肉餡
  • 步驟 9/11
    從兩邊向中間捲起
  • 步驟 10/11
    倒扣放在盤子上
  • 步驟 11/11
    蒸鍋上，中火蒸15分鐘，出鍋切成均勻的塊就行。
小貼士

不喜歡吃肉餡的可以把內餡換成素餡，比如黑木耳胡蘿蔔再加點豆腐末都可以的。

釋出於 2022-07-07
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