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花生酥奶糖
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JOE

花生酥奶糖,吃起來酥酥的,奶味濃濃的!

時間:30分鐘-1小時
食材
花生米 255g
淡奶油 260g
白糖 150g
鹽 適量
麥芽糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    花生米在烤箱180度，烤十分鐘的樣子烤熟，烤箱時間根據自己家的烤箱而定
  • 步驟 2/11
    烤好的花生米去皮
  • 步驟 3/11
    在料理機裡磨成粗顆粒粉
  • 步驟 4/11
    淡奶油260g，白糖150g，麥芽糖60g，一起放鍋裡小火慢慢熬，這個原糖液其實就是太妃糖的做法。太妃糖的詳細做法見
  • 步驟 5/11
    融化之後，勤快地攪拌，因為這個糖液很粘餐具
  • 步驟 6/11
    到糖液粘稠到用勺子在鍋底劃開一條線，能看到鍋底的時候加入花生粗粉
  • 步驟 7/11
    拌勻,讓糖液均勻地包裹住花生碎末
  • 步驟 8/11
    桌上鋪一張油紙，把花生酥奶糖幹倒在上面，快速擀平
  • 步驟 9/11
    稍涼就可以按自己喜歡的大小切成塊，完全涼了之後用糯米紙包起來，裝進糖紙裡，今年這種糖紙就買敢這一種，有牛軋糖幾個字，將就著用吧。
  • 步驟 10/11
    感謝我的先生，晚上十一點鐘還在陪我幫我封口
  • 步驟 11/11
    第一顆糖漂亮吧
小貼士

這個因為要加花生碎末，所以糖粉和麥芽糖的分量是和太妃糖有區別的。花生碎末的分量不是固定的，看糖液的多少而定，適量就行，不能加太多，太多了糖液會不夠，糖散了。

有糖尿病或是高血壓的人們儘量別吃。

釋出於 2020-03-06
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