Name: 鹹肉鮮蝦堡
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 淡奶油 30g; 雞蛋液 25g; 橄欖油 15g; 牛奶 30g; 麵包粉 130g; 乾酵母 2g; 細砂糖 15g; 鹽 1g; 生菜 2片; 紫甘藍 適量; 沙拉醬 適量; 番茄醬 適量; 鹹肉 適量; 鮮蝦 6只; 黑胡椒粒 適量

鹹肉鮮蝦堡

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思夢癬

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做了這款滿滿都是肉香的鹹肉鮮蝦堡，加了時蔬，隨意吃起來口感不會膩。麵包胚用的是一次發酵法，更加的省時省力。

時間:1-2小時

食材

淡奶油 30g

雞蛋液 25g

橄欖油 15g

牛奶 30g

麵包粉 130g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

把所有面包胚材料都放入麵包機桶內，啟動和麵鍵
步驟 2/13

揉出有韌性的手套膜後
步驟 3/13

滾圓醒10分鐘
步驟 4/13

分成2等分
步驟 5/13

擀成長形，一邊壓薄，從厚的那邊捲起，收口朝下
步驟 6/13

放入不粘熱狗麵包模內
步驟 7/13

放入美的烤箱，同時放入一碗熱水，啟動發酵鍵
步驟 8/13

大約30-40分鐘即可發酵至2倍大小，取出，烤箱上下管150度開始預熱，再把麵包胚放入烤盤入烤箱中下層烤制35分鐘即可，中間記得蓋上錫紙防止上色過重哦
步驟 9/13

出爐後及時脫模放涼
步驟 10/13

鮮蝦去殼煎熟，薄鹹肉也煎熟，蔬菜類洗淨控幹水分
步驟 11/13

麵包從中間切開
步驟 12/13

依次放上蔬菜，鹹肉，鮮蝦，再淋上沙拉醬和番茄醬，撒點黑胡椒粒，夾上即可食用
步驟 13/13

成品

小貼士

模具是學廚的不粘熱狗模，這個方子可以做兩個

釋出於 2020-03-25

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