Name: 鹹肉鮮蝦白菜煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 大白菜 500g; 鹹肉 120g; 海蝦 150g; 粉絲 50g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 雞精 適量; 胡椒粉 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 八角 適量

鹹肉鮮蝦白菜煲

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關注

1、白菜含有大白菜豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。　2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

時間:10-30分鐘

食材

大白菜 500g

鹹肉 120g

海蝦 150g

粉絲 50g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好所有食才
步驟 2/13

粉絲用溫水泡好待用
步驟 3/13

鹹肉洗淨切片。
步驟 4/13

把鹹肉用開水焯一下，撈出
步驟 5/13

大白菜洗淨，豎切6瓣，放開水焯1分鐘，撈出。
步驟 6/13

取砂鍋，放適量清水，放下大白菜，加1調羹油。
步驟 7/13

放入鹹肉片
步驟 8/13

加姜，蔥結，八角
步驟 9/13

加些料酒，中火煮開，小火20分鐘
步驟 10/13

放入粉絲
步驟 11/13

放下洗淨的海蝦，中火煮開，小火燉5分鐘.
步驟 12/13

加鹽，雞精.
步驟 13/13

加胡椒粉，蔥花即可

小貼士

適用人群

　　特別適合肺熱咳嗽、便秘(便秘食品)、腎病患者多食，同時女性(女性食品)也應該多吃；大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

釋出於 2019-10-10

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