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鹹肉鮮蝦白菜煲
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杢德彪西塞羅本西

1、白菜含有大白菜豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。　2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

時間:10-30分鐘
食材
大白菜 500g
鹹肉 120g
海蝦 150g
粉絲 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
姜 適量
八角 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所有食才
  • 步驟 2/13
    粉絲用溫水泡好待用
  • 步驟 3/13
    鹹肉洗淨切片。
  • 步驟 4/13
    把鹹肉用開水焯一下，撈出
  • 步驟 5/13
    大白菜洗淨，豎切6瓣，放開水焯1分鐘，撈出。
  • 步驟 6/13
    取砂鍋，放適量清水，放下大白菜，加1調羹油。
  • 步驟 7/13
    放入鹹肉片
  • 步驟 8/13
    加姜，蔥結，八角
  • 步驟 9/13
    加些料酒，中火煮開，小火20分鐘
  • 步驟 10/13
    放入粉絲
  • 步驟 11/13
    放下洗淨的海蝦，中火煮開，小火燉5分鐘.
  • 步驟 12/13
    加鹽，雞精.
  • 步驟 13/13
    加胡椒粉，蔥花即可
小貼士

適用人群

　　特別適合肺熱咳嗽、便秘(便秘食品)、腎病患者多食，同時女性(女性食品)也應該多吃；大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

釋出於 2019-10-10
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