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鮮蝦白菜包
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邪釩孜浩瘸
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食材
白菜葉 4片
鮮蝦仁 6只
胡蘿蔔 1根
雞蛋 2個
豌豆 30克
海帶絲 20克
鹽 適量
番茄沙司 適量
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洗淨的白菜葉放入沸水中焯軟撈出，瀝乾水分待用
  • 步驟 2/9
    蝦仁和胡蘿蔔切成丁
  • 步驟 3/9
    將海帶絲和豌豆放入水中煮熟
  • 步驟 4/9
    鍋燒熱倒油，將蛋液倒入鍋中炒熟盛出
  • 步驟 5/9
    鍋中留底油，放入胡蘿蔔丁翻炒一會，放入蝦仁丁。炒至蝦仁變色，倒入炒好的雞蛋和煮好的豌豆，翻炒均勻調入鹽關火
  • 步驟 6/9
    取一片白菜葉，將炒好的菜盛一些放在菜葉上
  • 步驟 7/9
    菜葉周圍收起來，用海帶絲繫住
  • 步驟 8/9
    做好的白菜包放入盤中，上蒸鍋蒸2分鐘
  • 步驟 9/9
    番茄沙司和水澱粉混合，放入鍋中煮至湯汁黏稠，澆在白菜包上即可
小貼士

1、內餡可以先用自己喜歡的任意菜，隨意搭配。

2、也可以用香菜、焯軟的韭菜系白菜包。

釋出於 2018-06-17
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