抱醃清蒸魚
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粗絲馱貪磕
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這是一道比較清淡的菜，魚肉鮮嫩，少油少鹽，做法也簡單。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
魚洗淨，去頭尾，切段 -
步驟 2/7
取一個碗，倒入黃酒，魚露，放入鹽，加水調成淡鹽水。
-
步驟 3/7
放入魚，抓勻後，蓋保鮮膜，放冰箱醃製三小時以上，中間將魚翻一次。
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步驟 4/7
盤中放上切好的薑片和蔥絲。
-
步驟 5/7
將魚段放在上面，上面放薑片和蔥絲。
-
步驟 6/7
放入開水鍋中，蒸8分鐘關火後悶三分鐘。
-
步驟 7/7
取出撒上蔥絲即可。
小貼士
1.什麼樣的魚都可以做，可以選自己喜歡的。
2.魚要醃製三小時以上，才會入味兒好吃。
3.關火後要悶三分鐘。
釋出於 2019-07-30
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