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玫瑰花生糖包
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愛美

自從吃了這個糖包,一般的糖包都入不了眼了!

時間:1-2小時
食材
玫瑰醬 100g
炒黑芝麻 20g
去皮熟花生 60g
白糖 50g
花生油 15g
小麥麵粉 290g
乾酵母 3g
水 135g
油 5g
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵糰料
  • 步驟 2/15
    將所有面團料倒入盆中
  • 步驟 3/15
    攪拌成光滑麵糰
  • 步驟 4/15
    放入碗中，發酵至兩倍大
  • 步驟 5/15
    準備餡料
  • 步驟 6/15
    將花生和芝麻放入料理機
  • 步驟 7/15
    攪打成粗粒
  • 步驟 8/15
    倒入碗中，加入糖和鹽，拌勻
  • 步驟 9/15
    加入玫瑰醬和油，拌勻
  • 步驟 10/15
    加入熟麵粉
  • 步驟 11/15
    拌勻成團
  • 步驟 12/15
    發酵好的麵糰分割成等大的劑子
  • 步驟 13/15
    按扁，包入餡料
  • 步驟 14/15
    收口向下放入蒸籠，醒發10-15分鐘
  • 步驟 15/15
    冷水上鍋，開鍋後蒸10-15分鐘左右，熟透即可
小貼士

包子較小蒸的時間不長，個頭大的包子可適當延長時間。

蒸好後熄火，虛蒸5分鐘，可以防止皺皮。

釋出於 2019-10-29
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